ニョウボが豚のばら肉の塊を買ってきて角煮が食いたいと。はいはい。
オレンジページの簡単レシピを参考に始めます。先ずはフライパンで焼き目をつけて。ねぎの先っぽと生姜、唐辛子で臭いを消しながら水煮をします。1時間ほど煮て、ひとまず冷まします。
その間にまるます家へ。例によっておなじみさんが１,２,３番に。４番に入ります。今日はあっさりとモズク酢で。
その後は娘の新居予定のアパートへ行き、ガスの手続きを確認。
帰ってから、豚に味をつけて煮込みます。ゆで卵も入れてみよう。
まずまずの味に煮えました。
夕方からは昔の仲間と飲み会。店は結構美味い酒と肴だけれど、隠れ家だから内緒。午前様になってしまった。
