忘年会

今日は埼玉県は吉川駅の福寿家というなまず料理専門店での忘年会です。

http://fukujuya.jp/catfish.html

なまずのフルコース。ちょっと泥臭いと言う声も聞かれましたが、私はまるます家で慣れているから、これも川魚の風味かと。

なお、近年は全て自家養殖とのこと。

結構いけますが、あえてわざわざ食いに来るかとは？

写真はなまずの薄作り。たれ皿も箸置きもなまず。