漢方薬を餌に混ぜて飼育されているとか言う牛。最近、北の台所のメニューに加わりました。親方が試して欲しいと言うので、いただきます。薄めの赤身の肉をミディアム位に焼いて、斜め切りにしたのが、彩りの野菜と盛り付けられています。見た目は中々良いで…
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